Вы находитесь на старой версии сайта. Чтобы перейти на новую версию, нажмите на ссылку new.future4you.ru

Статистика

Просмотрено статей : 165423593
Сейчас на сайте находятся:
 гостей: 3910
Наши официальные сообщества в социальных сетях:

b f t i


ЮНК - Сибирь, заочный конкурс  2011-2012 учебного года 
Участник Калинина Ирина Владимировна
Результаты

НоминацияРаботаБаллыРезультат
Химия (экспертная оценка)Сравнительная оценка качества разных видов пищевых растительных масел по йодному числу лауреат III степени
Мнение эксперта:
Работу стоит дополнить фактическими данными, привести полученные значения йодного числа для различных видов масел. Так фраза о несоответствии ГОСТу (какому???) и ниже в 1,3 раза ни о чём не говорит. В соответствии с ГОСТ 14083-68 «Масло подсолнечное для экспорта. Технические условия» йодное число должно быть в пределах от 119-145. В 1.3 раза меньше чем 119 или 145? В новом ГОСТ Р 52465-2005 «Масло подсолнечное. Технические условия» вообще нет требований к значению йодного числа, там нормируется содержание ненасыщенных кислот определяемых хроматографически. Так же в XII фармакопеи часть 1 нет упоминания о йодном числе и корректнее было бы делать ссылку на ГОСТ 5475-69 «Масла растительные. Методы определения йодного числа.» Как эксперт согласен с лучшим хранением масел в закрытой непрозрачной неметаллической упаковке, но сравнение по йодному числу растительного и оливкового масла считаю некорректным. Лауреат заочного конкурса, Диплом 3-й степени Доработка
Рекомендация к участию:
ЮНК - Сибирь, очная конференция
Форма участия:
доклад