Вы находитесь на старой версии сайта. Чтобы перейти на новую версию, нажмите на ссылку new.future4you.ru

Научный потенциал - XXI (весенний конкурс)
Участник Портнова Полина Александровна

Результаты


НоминацияРаботаБаллыРезультат
Химия (рецензия)Физико-химический состав и свойства молока и йогурта лауреат III степени
Мнение эксперта:
Автор исследовательской работы поставил перед собой актуальную цель - изучить качественный состав молока и йогурта как одних из самых популярных продуктов питания. Задачи исследования не сформулированы конкретно, написаны общие слова "Выявление, анализ, обобщение, изучение опубликованных материалов и лабораторный эксперимент" - так что же вы планируете сделать, какие этапы исследования решили провести? Очень большой литературный обзор, не связанный местами с целью работы. На ваш взгляд, настолько ли важно рассматривать использование молочных продуктов в качестве косметики, если суть и даже название работы - "Физико-химический состав и свойства молока и йогурта" - т.е. куда более логично рассмотреть нормативные документы, ГОСТы (каковых в списке литературы даже нет), методы контроля. "Опыт №1.Определение крахмала" - а в составе исследуемых продуктов был заявлен крахмал? Допускается ли его наличие в принципе? Почему вы решили проверить этот (и другие) показатели? "Определение наличия жиров" - что визуально мы увидим? Если жир не обнаружен, что это значит? Марки молока, изображенные на фотографиях содержат 2,5% и более жира - получается, производитель нас обманывает и даже в отборном молоке жиров совсем нет? Выводы совершенно не соответствуют проделанной работе! "В работе показано, как важно молоко для здоровья и красоты человека" - как показано? В литературном обзоре? Выводы должны отражать результаты ВАШЕЙ работы, отметьте, если вам так хочется подчеркнуть этот факт, что на основании изученной литературы было установлено... "показано наличие в молоке белков, жиров и углеводов" - жиров вы не нашли, крахмала не обнаружили, про белки вообще не было упомянуто в экспериментальной части. "Были проведены бытовые опыты с молоком на кухне, от получения сливок, до получения пластмассы из молока" - где данные? "Также мною была исследована перспектива использования инфракрасного анализатора молока в молочной промышленности" - где про это написано в работе? К сожалению ,можно присвоить только звание лауреата III степени. Рекомендую более тщательно проработать текст, если вы проводили какие-то дополнительные эксперименты - обязательно напишите про это!